クラウドファウンディング（Makuake）にて
目標達成率698％に到達！！

多くの方々に支援をされた「贅豚 生ソーセージ」が
ついに一般販売開始です。

「贅豚 生ソーセージ」とは
緑豊かな蔵王連峰の麓の自社農場で飼育する
ブランド豚『贅豚』（マンガリッツア豚×デュロック豚）のみを使用し、
もっと、もっと豚肉の美味しさ、旨味を味わっていただける商品を
作ることは出来ないか？と考え抜き
全く新しい『生ソーセージ』を開発いたしました。

• ドイツ国際コンテスト「IFFA」にて、世界ランキング3位入賞の快挙をなしとげた
  厚木ハム代表職人の嶋﨑洋平が肉の選定から、塩分濃度、香辛料選定はじめ
  製造の全工程を管理。
  豚肉の限界の美味しさを知る男が究極を求めて手作りしています。

   
  
   

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• ドイツで見分し学んだ技術を活かし、豚肉のベストな状態を見極め
  １本1本最高の状態にして豚肉を挽き、最適な塩分と香辛料で味付け。
  天然腸に豚肉を詰める際も、ベストな入り具合となるよう手仕事で調整をし
  歯触りの良い食感を>生み出すようにしています。

   

  

  
  
  

自社農場で大切に育てたブランド豚である“贅豚”を使用贅豚とは
ハンガリーの食べる国宝「マンガリッツァ」とデュロックのかけ合わせで出来た豚。
純白で旨味溢れ、とろける脂身はまさに「日本の国宝級」です

食肉加工、香辛料の本場ヨーロッパ産の薫り高い香辛料を使用。
ドイツでも一目置かれる“ゲビュルツミューラー社”のハイクオリティーな香辛料が
今回の生ソーセージに食欲をそそる「アロマ」という華を添えます。

豚肉を知りつくした厚木ハムでは
水分が飛ぶことにより肉の味がはっきりとし鮮明になり
そして塩分や香辛料が肉と一体化しムラのない味わいに。
また熟成中に旨味成分であるアミノ酸が産まれ、味覚に美味しさをプラスします。

＜“究極”に出会える正しい焼き方＞
冷蔵庫にて自然解凍後、真空パックのまま室温で20分ほど戻してください。
油は引かずアルミホイルで蓋をして弱火で片面ずつ2 分（両面で計４分）ほど焼きます。
その後、１～ 2 分おきにひっくり返しながら、両面を計10 分ほど焼いてください。

このように丁寧に1～2分おきにひっくり返します。


＜やってはいけない、間違ったお召し上がり方＞

・油を引くこと ⇒ 焼き過ぎの原因、また油の臭いが移ってしまいます
・茹でたり、蒸し焼きにすること ⇒ 水分が入り込み、肉の味わいが薄まってしまいます
 

＜最高においしい焼き上がりはこのくらいです＞

両面がコンガリと香ばしく焼き上げてください

≪配送温度帯でのご注意≫
単品にてご購入の場合「冷凍便」（賞味期限60日間）にての発送となります。
他の商品との混載の場合「冷蔵便」（賞味期限7日間）での発送が可能です。

≪保存においてのご注意≫
解凍した場合、再冷凍は不可となります。
また冷蔵便にてお送りした場合も同様です。