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コッホシンケン

¥1,440(税込)
発送種別:
冷蔵

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商品詳細

「厚木ハムの "素材の邪魔をしない” 製法」
数種のハーブを煮出し、香り豊かな
ソミュール液に10日間ほど低温熟成を施せば
“ハム“に姿を変えた豚肉に生まれ変わります
一味違うハム、どうぞお召し上がり下さい


豚モモ肉1本丸ごと「そのまま」の形をハムに仕立てた特別な一品です。

2週間かけて低温で熟成、ブナのチップで燻します
そして、一晩かけてゆっくりと、じっくりと優しく火を通すことにより
ジューシーで繊細な味わいに仕上がります。


 

「肉本来のしっとりとしたハムを求める方」にオススメです。

おすすめのお召し上がり方

袋から取り出し、そのままでお召し上がりください。   

商品規格 

120g 1パック

原材料

豚肉(国産)、食塩、砂糖、香辛料、 /
リン酸塩(Na、K)、酸化防止剤(ビタミンC)、発色剤(亜硝酸Na)

栄養成分表示 100gあたり(推定値)

エネルギー:223kcal 
タンパク質:19.3g
脂質:19.2g
炭水化物:0.2g
食塩相当量:3.1g

原料肉生産地

宮城県、福島県(弊社直営農場㈱しまざき牧場)

賞味期限

こちらの商品は冷蔵にてのお届けとなります
冷蔵保存 14日間(10℃以下)
冷凍保存 45日間(-20℃以下)

配送方法・送料

商品代金10,800円(税込)以上お買い上げで送料無料

配送業者:ヤマト運輸(クール宅急便・冷蔵タイプ)

送料(税込):
・関東、南東北、信越、中部、北陸 935円
・北東北、関西 1,045円
・中国、四国  1,320円
・北海道、九州 1,430円
・沖縄、離島  2,310円

この商品についてのレビュー

ぶぶ子

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評価5

食べてみれば、お値段も納得のはず。 しっかりした噛みごこちとくせのない味わいで、肉のよさがわかります。スライスする前の塊りはどんな大きさなのかな?

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評価5

まずその大きさにびっくり。脂の甘みとしっとりしたハムの旨みにも更にびっくり。これぞハム!という逸品でした。

みきちゃん

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スモーキーな肉の存在感もしっかりあって、で、サンドウィッチにとても合います。また注文したい一品です。

ケコ

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評価5

送っていただいた物、全て美味しいです。 特にお肉を気に入ってますが、今回のハムはあっという間にいただいてしまいました。 また、少し間をあけて注文させていただきます。

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